青汁の栄養素

青汁で鉄分不足は解消できる?

投稿日:2016年8月19日 更新日:

青汁で鉄分不足は解消できる?青汁を「野菜を補う」ことや「栄養補給」を目的にしている人は多いと思います。私たちの普段の食事で、すべての栄養素をバランスよく摂ることは難しいです。

むしろ、ほとんどできないといったほうがいいかもしれません。特にビタミンやミネラルといった「野菜に豊富に含まれているもの」は、現代人のほとんどが不足しています。

ここでは、そんな不足しがちなミネラルのひとつ「鉄分」を多く含む青汁をご紹介しましょう。

鉄分の働き

まずは鉄分がどんな働きをするのか、鉄分の重要性についてお話しします。鉄分と聞くと、初めに浮かぶのはやはり「貧血」でしょう。

鉄分が不足すると貧血や慢性的なイライラ、疲れ、動悸などが症状として現れます。女性は月に一度生理があり、定期的に出血しています。

そのため貧血は女性に多く、鉄分不足によっておこる「鉄欠乏性貧血」は、成人女性の5人に1人が患っているとも言われています。

鉄分は血液中の酸素を運ぶ役割かありますので、不足すると息切れや動悸などの症状も現れます。生理のある女性は、1日あたり10.5mgの鉄分を摂ることが推奨されています。

しかし平均してみると、7.5mgしか鉄分を摂れていないのです。鉄分不足による症状が現れる頃には、鉄分不足はかなり深刻な状況になっていると思ってください。

青汁で鉄分は補えるの?

鉄分には、「ヘム鉄」と「非ヘム鉄」があります。肉や魚に含まれるヘム鉄のほうが吸収率は高く、青汁などの野菜に含まれるのは非ヘム鉄という吸収率の低い鉄分です。

しかし青汁にはビタミンCが含まれているため、通常の非ヘム鉄よりは吸収率が高くなっています。そのため、鉄分を効率的に摂りたいのなら青汁はおすすめなんですよ。

青汁の主要原料として使われているケールは100gあたり1mg、大麦若葉には4mgもの鉄分が含まれています。

ここでは、比較的鉄分を多く含む青汁5つをご紹介します。()内は1日分あたりに含まれる鉄分の量を示しています。

サントリー 極の青汁(0.23mg)

大麦若葉や明日葉、ケルセチンプラスという成分を含んでいます。青汁独特の苦みもなく、とても飲みやすい青汁です。

やずや 養生青汁(0.3mg)

やずやの養生青汁は、六条大麦若葉を使って作られています。ケールではなく大麦若葉ですが、濃厚で苦みのある青汁らしい青汁です。

えがおの青汁満菜(0.159mg)

大麦若葉、長命草、発酵黒生姜から作られています。青野菜独特の青臭さもなく、非常に飲みやすい青汁です。

ステラの贅沢青汁(14.85mg)

ステラの贅沢青汁は、粉末ではなく粒タイプの青汁です。小さめの粒なので、喉に引っ掛かることもなく飲みやすいです。クロレラ、長命草、ケールといった栄養価の高い野菜ばかりを使っています。粉末なら飲みにくい素材ばかりですが、粒なので安心です。

ファンケル 青汁本搾りベーシック(0.08mg)

国産のケール100%で作られています。他のケールだけの青汁と比べれば飲みやすいのですが、やはりケールはケールです。青汁独特の臭みや苦みが強いです。

売り上げや口コミでのランキング上位にランクインしている「キューサイ」のはちみつ青汁は、自社管理の国産ケールと山田養蜂場の熟成はちみつを使用しています。

ほんのり甘くてなめらかな青汁なのですが、残念ながら鉄分の含有量は0mgとなっています。

まとめ

このように、鉄分を含む青汁はたくさんあります。臭いや味もメーカーによって異なりますから、まずは飲み比べをしてみて自分に合うものを見つけていきましょう。

ただ、鉄分の上限は1日あたり40mgです。鉄分の摂りすぎは肝臓に負担をかけてしまいますから、鉄分の摂りすぎには気を付けてくださいね。

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